يُعاني ملايين الأشخاص حول العالم من ارتفاع ضغط الدم، وهو واحد من أكثر الأمراض المزمنة شيوعًا وخطورة، حيث يشكل عاملًا رئيسيًا للإصابة بأمراض القلب والشرايين والسكتات الدماغية. ويُجمع الأطباء على أن النظام الغذائي يلعب دورًا حاسمًا في ضبط ضغط الدم، إما عبر المساهمة في تحسين الحالة الصحية أو في تفاقمها بشكل خطير. وفي هذا السياق، أوضح طبيب القلب الشهير روبيرتو يانو في مقابلة مع صحيفة Terra أنّ الأطعمة المعالجة والغنية بالصوديوم تُعد من أكثر العوامل التي تزيد من سوء حالة مرضى ارتفاع الضغط. وقال: “من الضروري أن يتجنب مرضى القلب وضغط الدم تناول النقانق، السلامي، الحساء الفوري، الوجبات السريعة، الكاتشب، صلصة الصويا، جبن البارميزان والشيدر، إضافة إلى البازلاء والذرة المعلبة ورقائق البطاطس المقلية، فجميعها تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم الذي يرفع ضغط الدم ويُرهق القلب.”
المشروبات الممنوعة لمرضى الضغط
لم يقتصر تحذير الطبيب على الأطعمة فقط، بل أشار أيضًا إلى المشروبات، مبينًا أنّ المشروبات الغازية والعصائر المحلّاة ومشروبات الطاقة تُشكّل خطرًا كبيرًا على مرضى الضغط والكوليسترول، لما تحتويه من نسب عالية من السكر والكافيين. كما نصح بالتقليل من القهوة والمشروبات الغنية بالكافيين، إذ إنها تؤدي إلى تسارع ضربات القلب وزيادة الضغط على الشرايين.
النظام الغذائي السليم
شدّد يانو على أهمية اعتماد نظام غذائي متوازن يضمن صحة القلب والشرايين، لافتًا إلى أن الحل لا يقتصر على استبدال بعض الأطعمة بأخرى صحية فحسب، بل يتطلب أيضًا الالتزام بروتين يومي يشمل النشاط البدني، النوم الكافي، والمتابعة الطبية المنتظمة. وأضاف: “التغذية السليمة يجب أن تُرافقها متابعة دورية مع الطبيب لمراقبة تطور الحالة وضبط الأدوية عند الحاجة.”
توصيات الخبراء
كما يُحذّر خبراء التغذية مرضى الضغط والكوليسترول من الإفراط في تناول الأطعمة المقلية والغنية بالدهون المشبعة، نظرًا لارتباطها المباشر بمخاطر تصلب الشرايين واحتشاء عضلة القلب. وينصح الأطباء بالحد من استهلاك الملح قدر الإمكان، وتقليل تناول اللحوم الحمراء والكربوهيدرات البسيطة، مع التركيز على الخضروات والفواكه الطازجة، الحبوب الكاملة، الأسماك، والمكسرات غير المملحة، باعتبارها خيارات غذائية تعزز صحة القلب وتساهم في خفض ضغط الدم.
وفي المحصلة، يؤكد الأطباء أن التوازن الغذائي والوعي الصحي هما السلاح الأنجع لمواجهة خطر ارتفاع ضغط الدم، وحماية القلب من المضاعفات المميتة التي قد تترتب عليه.