«أنف إلكتروني» يكتشف فساد الطعام

طوّر باحثون في جامعة كاليفورنيا في بيركلي «أنفاً إلكترونياً» يعتمد على 16 مستشعراً للغازات ونظام ذكاء اصطناعي للتعرف إلى الروائح.

يستطيع الجهاز رصد فساد الطعام واكتشاف بعض مسببات الحساسية بدقة وصلت إلى 92.6% في اختبارات على 16 حالة غذائية، إضافة إلى التمييز بين أنواع مختلفة من الفواكه والمكسرات وبعض الأطعمة الطازجة والفاسدة.

في هذا السياق، يرى الباحثون إمكانية استخدامه مستقبلاً في الثلاجات الذكية لمراقبة سلامة الغذاء، مع الإشارة إلى أنه ما زال بحاجة لاختبارات إضافية قبل اعتماده تجارياً.