ما هو الهدف من مزج مادة الميلامين بالحليب المجفف
في إطار اهتمامها بالوضع الانساني كجزء من قضيتها، قامت "القوات اللبنانية" عبر قطاعها البيئي بدراسة مفصلة عن مادة الميلامين وأخطارها، ننشر الجزء الثاني من هذه الدراسة: "الميلامين كما ذكرنا سابقا هو مركب كيميائي يستعمل في صناعات متعددة بما فيها الملصقات ,مستوعبات الأطعمة,الدهانات,ومواد مكافحة الحرائق بالإضافة إلى المواد الغذائية التي يضاف إليها الميلامين بهدف رفع كمية البروتين.
الحليب المجفف الذي أضيف إليه الميلامين يصبح مادة سامة و خاصة الحليب المخصص للأطفال. إضافة إلى ذلك هناك المشتقات التي تم تصنيعها انطلاقا من هذا الحليب المغشوش بالميلامين كالحلويات والشكوكولا.
في الصورة رقم-1- يظهر الشكل الحقيقي للميلامين و التي تبين وجه التقارب ما بين الميلامين والحليب. لذلك فعملية الغش تبدو سهلة جدا.
الصورة رقم 2 تظهر كمية النيتروجين العالية مما يفسر أهمية استعماله في مجال إطفاء الحرائق كونه يترك كمية عالية من النينتروجين عند تعرضه للنار أو الأسمدة النيتروجينية للأراضي الزراعية.
مستويات التلوث التي تم رصدها
الإدارة الصينية للتدقيق ومراقبة النوعية ِ وجدت نسبا مختلفة تتراوح ما بين0.09 إلى 6694 ملغرام
من مواد الميلامين في كل كيلوغرام من المواد الغذائية
وجد أيضا البيض الطازج المنتج في الصين ملوثا بنسب تصل إلى 4.7 ملغرام في كل كيلوغرام.بصورة مختصرة إن جميع المواد المستوردة من الصين الشعبية و المصنعة من الحليب ومشتقاته تحتوي على نسب مختلفة من مادة الميلامين . لهذا فانه من الضروري التدقيق في فحص جميع المواد المستوردة من الصين الشعبية.
مصادر الميلامين
إن مصادر الميلامين التي من خلالها تصل إلى الإنسان هي متعددة و نذكرها كما يلي :
– المواد الغذائية و خاصة الحليب المضاف إليه مادة الميلامين بهدف رفع نسبة البروتين
– المستوعبات البلاستيكية المصنعة من ماد الميلامين والتي تستعمل في حفظ الأطعمة
– بما أن الميلامين يساعد على تصنيع المواد ذات الثقوب الصغيرة لذلك اعتمدت هذه المادة في صناعة بعض الفلاتر لتنقية المياه و من هنا يجب الانتباه إلي كيفية الاعتماد على هذا النوع من الفلاتر.
– ألعاب الأطفال المصنعة من مادة الميلامين.
– الميلامين المستعمل في حقل الأسمدة كونه يحتوي على نسبة عالية من الأزوت قد يلوث المياه الجوفية .
خطر الميلامين على الأنسان
إن التركيبة الكيميائية للميلامين تشبه إلى حد كبير تركيبة مادة حامض السيانيريك لذلك فان احتمال وجود هاتين المادتين مع بعضهما البعض خلال عملية التصنيع يكون عاليا جدا.عند احتكاك الميلامين مع حامض السيانيريك داخل مجاري الكلى يؤدي إلى تكوين حصى داخل هذه المجاري.التحاليل الكيميائية لهذه الحصى تبين وجود أسيد اليوريك,البروتين ,الفوسفات و الميلامين. بما أن هذه الحصى لا تذوب في المياه يؤدي ذلك إلى تكاثر كميتها و بالتالي إلى انسداد مجاري الكلى و بالتالي المشاكل الخطرة.
أية أطعمة يجب تجنبها
ألأطعمة التي يجب أن تجنبها هي التي تحتوي على مشتقات الحليب و المستوردة من الصين وبصورة خاصة الشوكولا و المشتقات الأخرى التي تحتوي على الحليب الملوث بمادة الميلامين.
على أصحاب المقاهي والمطاعم وقف تقديم مشتقات الحليب المستوردة من الصين.
بالنسبة إلى الأطفال من الأفضل عدم تغذيتهم بهذا النوع من الحليب الملوث بمادة الميلامين.
من المسؤول عن مراقبة الميلامين
إن المسؤول بشكل أساسي عن مراقبة الميلامين هي السلطات الرسمية المتمثلة بالوزارات التالية:
– وزارة الصحة من خلال الفحص الدقيق للمواد الغذائية
– وزارة البيئة من خلال مراقبة التلوث للمواد المستوردة
– وزارة الزراعة من خلال مراقبة المواد الغذائية المستوردة و أيضا من خلال مراقبة أسمدة النيتروجين.
.- وزارة الصناعة من خلال مراقبة الأدوات المصنعة من مادة الميلامين
باختصار مفيد هناك خيارين أمامنا إما أن نأكل الأطعمة الملوثة بالميلامين وبالتالي نواجه الخطر اللاتي و الموت البطيء وإما إن نتغذى من إنتاجنا المحلي لنكون مطمئنين.