أعربت الحكومة البوليفية نيتها تقليل المقدار الذي يتناوله الشعب البوليفي من الملح، وستكون البداية مع منع تواجده نهائياً على طاولات المطاعم.
وأكد نائب وزير حقوق المستهلكين غبيرمو ميندوزا الخطة مشيراً إلى أنه “علينا إزالة الملح من على طاولتنا” مشيراً الى أن المطاعم ستكون ملزمة على الكشف للزبائن عن مقادير الملح والسكر المستخدمة في الوجبات المختلفة التي تقدّمها.
يشار إلى أن ثلث الشعب البوليفي يعاني ارتفاع ضغط الدم، وتلقي الحكومة اللوم على الملح الذي يدخل في العديد من المأكولات التي يفضلها سكان بوليفيا.