“العقل السليم في الجسم السليم” مثلٌ معروفٌ يؤكّد على ضرورة الحفاظ على عقولنا كما أجسامنا. فكيف يمكن المحافظة على سلامة عقلنا؟ دائماً نسمع عن ضرورة إتباع نظاما غذائيا للتخفيف من الوزن وللتخلّص من أمراض السكري والكولسترول والضغط، ولكن مؤخّراً أصبح متاحاً للناس نظام غذائي يُدعى MIND يهدف إلى خفض خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
وكما يوحي إسمه، فإن نظام MIND يعمل على أن يبقى عقلنا سليماً فيُبعد الامراض عنه. وهو مزيج من حمية البحر الأبيض المتوسط والنظام الغذائي لوقف إرتفاع ضغط الدم المعروف بإسم DASH – هذين النظامين الغذائيين لهما فوائد صحية متعددة: النظام الغذائي “المتوسطي” يعمل على أن يرتاح العقل فيما الDASH يعمل على تأخير أمراض الاعصاب.
وقام فريق من الباحثين التابعين للمركز الطبي لجامعة RUSH بتطوير هذا النظام بقيادة عالمة الغذاء والأوبئة مارثا موريس. ويركز النظام الغذائي المتوسطي على تناول الأطعمة التي تكون طبيعية، مع الحد من الدهون غير الصحية، واللحوم الحمراء؛ أما النظام الغذائي DASH يركز على تناول الاطعمة الخالية من الصوديوم.
ويوصي النظام الغذائي MIND تناول 10 أطعمة يوميا مثل الخضار والجوز والحبوب والسمك والدواجن والتوت وقليل من الخمر وزيت الزيتون. كما ينبّه من تناول خمسة أنواع من الأطعمة أهمّها اللحم الاحمر والماكولات الجاهزة والمقلية والدهون.
وبعد عمل دام 10 سنوات مع عدد من المشتركين الذي التزموا نظام MIND أظهرت النتائج أنّه انخفض خطر مرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 53 % لدى المشتركين، وساعد أيضا 35٪ من كبار السن الذين اتبعوا النظام على خفض ضغط الدم.