كشفت دراسة جديدة أجرتها جامعة طوكيو للطب والأسنان أن شرب عصير البندورة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
وفي الدراسة، قدم الباحثون للمشاركين اليابانيين البالغ عددهم 481 مشاركاً، عصير البندورة غير المملح، طوال عام كامل. وسجل المشاركون مقدار استهلاكهم للعصير يوميا، بالإضافة إلى التغييرات الصحية التي لاحظوها.
ومن بين المصابين بارتفاع الكوليسترول في الدم، شهد 125 منهم انخفاضا متوسطاً بنسبة 3.3% في المادة الدهنية، التي يمكن أن تسد الأوعية الدموية وتسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية. وشوهدت الآثار المفيدة بشكل متماثل لدى الرجال والنساء من الفئات العمرية المختلفة.
ولكن فيكتوريا تايلور، أخصائية التغذية في مؤسسة القلب البريطانية (BHF)، قالت إن هناك حاجة ماسة لإجراء المزيد من البحوث حول الفوائد الصحية لعصير البندورة، حيث أوضحت أن الدراسة فشلت في تحليل المواد الأخرى التي يتناولها المشاركون، مع عدم أخذ عوامل نمط الحياة المؤثرة على ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم، بعين الاعتبار.
وقالت السيدة تايلور إن زيادة الاستهلاك اليومي من الفواكه والخضروات، بما في ذلك البندورة، يساعد في الحفاظ على صحة القلب والدورة الدموية.
ولكنها حذرت من شرب أكثر من 150 مل من عصير الفواكه أو الخضار يوميا، بسبب نسبة السكر المرتفعة.
وبينت النتائج المنشورة في مجلة Food Science and” Nutrition”، أن ضغط الدم انخفض بنسبة 3% في المتوسط لدى 94 مشاركاً، يعانون من ارتفاع ضغط الدم غير المعالج.